טריגליצרידים וכולסטרול -  המדדים הדינמיים

​

היום בבוקר התקשרה אלי אישה הקרובה אליי ובקול מבוהל סיפרה לי כי קיבלה טלפון מלחיץ מהרופאה עם תוצאות בדיקות הדם שלה "תמר מה אני אעשה?? הרופאה אמרה לי שהטריגליצרידים והכולסטרול שלי עלו מאד!"

מיד שאלתי אותה האם בתקופה האחרונה היה שינוי באורח החיים שלה, שהשפיעו על הרגלי התזונה? ואכן, סיפרה לי כי חזרה לאחרונה משלוש חופשות  רצופות בחו"ל בהם לא הקפידה על התזונה הרגילה שלה והתפנקה עם זלילת גלידות, לחמים, ופסטות (נשמע כביכול תמים, אבל בצקים מכילים גלוטן וסוכרים, וגלידות מכילות שומן, סוכרים, וחלב).

 

התשובה שלי הייתה קצרה ותמציתית - "זה מסביר את תוצאות הבדיקות, מדדים אלו הינם דינמיים – אל דאגה", אבל מהצד השני של קו הטלפון הייתה שתיקה שלוותה בתחושת בלבול "...אבל איך זה יכול להיות? אני מקפידה ושומרת על תזונה ואורח חיים בריא כל חיי, ורק בגלל שחרגתי וחטאתי לתקופה קצרה, כבר המדדים שלי עלו כל כך, ומה זה אומר בכלל מדדים דינמיים?"

​

התשובה שלי גם הפעם הייתה קצרה ומרגיעה – "כן, בהחלט, גם בתקופה קצרה מדדים אלו יכולים להשתנות במהרה (למעלה או למטה) ולכן אני קוראת להם "מדדים דינמיים" – אבל כל עוד תדאגי לחזור להרגלים שלך הם כנראה יתאזנו במהרה".

​

הסיפור הזה נשמע לכם מוכר? חוששים מהעמסת יתר של פחמימות, סוכרים, ושומנים בחופשת הקיץ ובחגים הקרבים? בואו נעשה קצת סדר בדברים

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

כדי באמת להבין למה מדדי הטריגליצרידים והכולסטרול מתנהגים בצורה "קיצונית" כביכול,  ולמה אפשר להירגע (במידה כמובן) אם מתקבלים מדדים גבוהים שלהם בבדיקות הדם, חשוב להכיר אותם ואיך הם פועלים. מדדי השומן בבדיקות הדם מורכבים שלושה חלקים: טריגליצרידים, כולסטרול טוב (HDL) וכולסטרול רע (LDL) שמרכיבים את סך מדדי הכולסטרול – Total Cholesterol.

​

כולסטרול HDL, שמושפע בעיקר מגנטיקה ואורח חיים (ספורט, עישון, סטרס, וכו') אינו מגיב בצורה דינמית לשינויים בתזונה. זאת בניגוד לכולסטרול LDL והטריגליצרידים אשר מושפעים באופן ישיר ומהיר מהתזונה המידית שלנו – ועל כן נחשבים "דינמיים", כלומר משתנים בצורה דינמית בהתאם לתזונה. אמנם יש אנשים עם נטייה גנטית לרמות גבוהות של כולסטרול LDL וטריגליצרידים, ואף הגוף שלנו מייצר בעצמו שומנים אלה, אך לתזונה ואורח החיים שלנו יש את ההשפעה העיקרית עליהם - לכן, לנו השליטה העיקרית באיזונם. באמצעות תזונה המורכבת משפע של נוגדי חמצון, צריכת פחמימות ושומנים בריאים בצורה מאוזנת,  מדדי הטריגליצרידים והכולסטרול יכולים להתאזן ולחזור לנורמה, יחסית במהרה.

​

מדדי הטריגליצרידים והכולסטרול שלכם גבוהים? לא בטוח שזה יישאר ככה. חשוב לזכור זאת, שעכשיו בחופשת הקיץ, גם אם אתם מרגישים שיצאתם מאיזון ניתן לחזור חזרה למסלול עם ההכוונה והתמיכה המותאמת אישית לכם.

​

אני כאן בשבילכם,

תמר